조향사는 여러 가지 향료를 배합하여 새로운 향을 만들거나 향의 이미지를 구체화하여 필요한 상품에 적용시키는 일을 담당합니다. 다양한 향료를 배합하여 각 향료의 특성에 맞는 향수를 디자인하고 새로운 향을 개발하기 위한 실험을 합니다. 향이 사용될 제품의 특징을 고려하여 콘셉을 정하고 원료를 선정하고 계량 용기를 사용하여 중량을 측정하여 향료를 배합합니다. 고객의 요청에 따라 새로운 향을 개발하기도 하며 제품이나 식품에 향을 첨가하는 일을 담당합니다.

화장품회사, 식품회사, 향수 회사 등 향료에 관련된 부서 및 분야에서 활동가능합니다.

다양하고 많은 향을 구별해낼 수 있어야 하기 때문에 후각이 뛰어나야 하며, 새로운 향을 개발하기 위해 창의적인 능력이 요구 되며, 새로운 향을 개발하기 위해서는 많은 노력과 시간이 필요하기 때문에 인내심과 끈기가 필요합니다.